cottura

 [kotˈtura]


Forme flesse di 'cottura' (nf): pl: cotture

WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
cottura ‹cot·tù·ra› s.f.
    ~ Preparazione di vivande, o trattamento di materiali o manufatti, mediante esposizione all’azione del calore: la c. del pane la c. dei mattoni
    La durata di tale esposizione
    Punto di c., il momento in cui una vivanda raggiunge la perfetta commestibilità.

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