WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
gratin /ɡʀatˈɛ̃
in it. ɡratˈɛn/ s.m., fr. (pl. gratins, in it. anche invar.)
    ~ (GASTR). Sistema di cottura delle vivande tra due fuochi in modo da produrre una crosta croccante: maccheroni al g.

'gratin' si trova anche in questi elementi:
gratinare

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