Compound Forms/Forme composte
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| blue steak n | figurative (beef: almost raw) | bistecca molto al sangue nf |
cheese steak,
cheese steak sandwich,
cheesesteak,
cheesesteak sandwich,
Philadelphia cheesesteak n | US (long roll filled with meat and cheese) | involtino di carne e formaggio, cheese steak nm |
| Nota: panino americano ripieno di manzo, formaggio fuso e cipolle fritte |
| chuck steak n | US (thick cut of beef shoulder) | spalla di manzo nf |
| | A braised chuck steak is called a pot roast. |
| | Una spalla di manzo brasata viene chiamata "arrosto in casseruola". |
| club steak | (beefsteak cut) | bistecca Delmonico nf |
entrecôte steak,
entrecôte n | (steak cut from between the ribs) | costata nf |
| | | controfiletto nm |
| fillet steak n | (boneless cut of beef) | bistecca di filetto nf |
| flank steak n | (beef: side cut) (taglio di carne) | bavette nf |
| | I ordered flank steak while Dan chose a rump steak. |
| | ⓘQuesta frase non è una traduzione della frase inglese. La bavette era così al sangue che ci mancava solo muggisse! |
| ham steak n | (thick slice of ham) | prosciutto cotto tagliato spesso nm |
| | When she goes out for breakfast, she always orders ham steak rather than bacon. |
| | Quando fa la prima colazione fuori, lei ordina sempre prosciutto cotto tagliato spesso piuttosto che del bacon. |
| | | medaglione di prosciutto cotto nm |
| | ⓘQuesta frase non è una traduzione della frase inglese. Quello che adoro sono i medaglioni di prosciutto cotto alla griglia. |
| minute steak n | (thin beefsteak sautéed briefly) | fettina nf |
| pepper steak n | (beef cooked with pepper and onion) | bistecca al pepe con cipolle nf |
| pepper steak n | (beef with peppercorns) | bistecca con grani di pepe nf |
porterhouse,
porterhouse steak n | (thick cut of beef from loin) | bistecca di manzo nf |
| | I like a porterhouse better than any other kind of steak. |
| porterhouse steak n | (large cut of beef loin) | costata di manzo nf |
| | I like porterhouse steaks better than any other kind. |
| prime steak n | (meat: top-quality beef cut) | bistecca di prima scelta nf |
| | (generico) | carne di prima scelta nf |
| | We're having prime steak tonight to celebrate Dad's birthday. |
| | Stasera mangeremo bistecche di prima scelta per festeggiare il compleanno di papà. |
| | Stasera mangeremo carne di prima scelta per festeggiare il compleanno di papà. |
| rib steak | (cuisine) | bistecca alla fiorentina nf |
| round steak | (steak cut) | bistecca di girello nf |
| Salisbury steak n | US (beef patty served with sauce) | bistecca di Salisbury, bistecca alla Salisbury nf |
| shell steak | (cookery) (tipo di taglio) | bistecca di striscia nf |
| sirloin steak n | (cut of beef) | lombata nf |
| | | controfiletto, lombo di manzo nm |
| | I prefer sirloin steak to other cuts of beef. |
| | Preferisco il controfiletto agli altri tagli di manzo. |
| skirt steak | (cut of beef) | fianchetto nm |
| | | piccione nm |
| steak and kidney pie n | (meat pastry) | pasticcio di carne e rognone nm |
| steak au poivre | (cuisine) | bistecca al pepe nf |
| steak fries n | (potatoes) (di contorno alla bistecca) | patatine fritte nfpl |
| steak knife n | (sharp eating utensil) | coltello da bistecca nm |
steak tartare,
tartar steak,
tatare steak n | (cuisine) | tartare di carne nf |
| steak-fried adj | US (potatoes, chicken: fried) | fritto agg |
| | Do you prefer mashed or steak-fried potatoes? |
| | Preferisci il purè di patate o le patate fritte? |
| strip steak n | (cut of beef: sirloin) | lombata nf |
T-bone,
T-bone steak n | mainly US (cut of beef with T-shaped bone) | bistecca T-bone, bistecca alla fiorentina nf |
| | I think I'll order the T-bone steak; what about you? |
| | Credo che ordinerò una bistecca alla fiorentina e tu? |