WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
assaporare ‹as·sa·po·rà·re› v.tr. (assapóro, ecc.)
  1. Trattenere in bocca a lungo, nell’assaggiare o nel gustare un cibo o una bevanda: a. un dolce a. il caffè.
  2. fig. Sperimentare intensamente, gustare: a. la tranquillità
    Pregustare: a. la gioia della vendetta.

'assaporare' si trova anche in questi elementi:
assaggiare - centellinare - degustare - gustare - pregustare - riassaporare

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