WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
rosolata ‹ro·ṣo·là·ta› s.f.
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~ (GASTR). Rosolatura sommaria: dare una r. all’arrosto.
WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
rosolare ‹ro·ṣo·là·re› v.tr. (ròṣolo, ecc.)
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~ (GASTR). Cuocere in modo che sulla superficie si formi una crosticina: r. l’arrosto di vitello
Far soffriggere nell’olio: r. l’aglio, la cipolla.
'rosolata' si trova anche in questi elementi: