WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
marinato ‹ma·ri·nà·to› agg.
    ~ (GASTR). Preparato o conservato mediante frittura e successiva immersione in aceto: pesce m.

WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
marinare ‹ma·ri·nà·re› v.tr.
    ~ (GASTR). Preparare pesci o carni per la conservazione, mediante frittura e successiva immersione in una marinata
    Frollare o privare del selvatico la cacciagione mettendola in infusione in una marinata
    M. la scuola, sottrarsi ai propri doveri scolastici disertando le lezioni.

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