WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
gelatinizzazione ‹ge·la·ti·niẓ·ẓa·zió·ne› s.f.
-
~ (CHIM/FIS). Trasformazione di un sol in gel senza separazione di liquido.
'gelatinizzazione' si trova anche in questi elementi: