ricotta

 [riˈkɔtta]


Forme flesse di 'ricotta' (nf): pl: ricotte
Dal verbo ricuocere: (⇒ coniugare)
ricotta è:
participio passato (femminile)

WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
ricotta ‹ri·còt·ta› s.f.
    ~ (GASTR). Latticinio tenero ricavato facendo bollire e poi coagulare il siero del latte ovino o bovino rimasto dopo la cottura del formaggio.

WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
ricuocere ‹ri·cuò·ce·re› v.tr. (coniugato come cuocere)
  1. Cuocere di nuovo.
  2. (TECN). Sottoporre a ricottura un metallo.

'ricotta' si trova anche in questi elementi:
cannolo - cassata - pastiera - puina - raviolo - sfogliatella

Discussioni del forum nel cui titolo è presente la parola 'ricotta':

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