WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
ostessa ‹o·stés·sa› s.f.
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~ La moglie dell’oste o la padrona di un’osteria.
WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
oste ‹ò·ste› s.m. (f. -éssa)
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~ Padrone o gestore di un’osteria
Fare i conti senza l’o., prendere decisioni su cose che dipendono dalla volontà altrui senza interpellare la persona interessata.
'ostessa' si trova anche in questi elementi: