WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
maltasi ‹mal·tà·ṣi› s.f., invar.
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~ (BIOL). Enzima presente in organismi animali e vegetali, capace di scindere ciascuna molecola di maltosio in due molecole di glucosio.
'maltasi' si trova anche in questi elementi: