WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
disossare ‹di·ṣos·sà·re› v.tr. (diṣòsso, ecc.)
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~ (GASTR). Liberare dalle ossa, riferito a carne da cuocere oppure già cotta.
'disossare' si trova anche in questi elementi: