Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
arroz
- m. Planta herbácea anual de la familia de las gramíneas, originaria del sudeste de Asia, que se cría en terrenos muy húmedos y cuyo fruto es un grano oval, harinoso y blanco después del descascarillado que, cocido, se usa mucho como alimento:
la Comunidad Valenciana es una de las principales productoras de arroz. - Fruto de esta planta:
el arroz es rico en almidón.
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