crepa, crepe o crêpe
Crepe es la forma recomendada de escribir el galicismo crêpe en la mayor parte del mundo hispanohablante. Es de género ambiguo (el / la crepe), aunque se recomienda mantener el género femenino etimológico.
También es habitual y válida la forma crepa, utilizada en Colombia, Ecuador, México y Puerto Rico. A diferencia de la forma crepe, también válida y recomendada, es exclusivamente de género femenino.
Se recomienda evitar el galicismo crêpe, al existir diferentes soluciones lingüísticas. De usarse, debe llevar cursivas. Existe también la variante válida crep, pero es poco utilizada.
En el Cono Sur es un término que no se utiliza, al llamarse a esta tortita panqueque (que no debe confundirse con panqué, «un tipo de bizcocho»).