Collins Russian Dictionary 2nd Edition © HarperCollins Publishers 2000, 1997:
preserve [prɪˈzəːv] vt сохраня́ть (сохрани́ть perf) (food) консерви́ровать (законсерви́ровать perf) (keep safe) оберега́ть (impf), охраня́ть (impf)
n (often pl, jam) варе́нье; (for game, fish) запове́дник
a working class preserve стихи́я рабо́чего кла́сса
a male preserve чи́сто мужско́е заня́тие
* is used to mark translations which have irregular inflections. The Russian-English side of the dictionary gives inflectional information.
Русский: