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Dizionario della lingua italiana | vol-au-vent

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vol-au-vent

[ˈvɔlovã, ˈvɔlovã]

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WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:

vol-au-vent /vɔlovˈɑ̃
in it. volovˈan/ loc. fr., in it. s.m., invar.

~ (GASTR). Involucro di pasta sfoglia cotta in forno in stampi di varia grandezza e vuoto al centro, in modo da essere riempito con ingredienti vari.

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