WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
essiccare ‹es·sic·cà·re› v.tr. (essìcco, essìcchi, ecc.)
  1. Rendere asciutto, asciugare, prosciugare: e. una palude
    Privare del contenuto di acqua, sottoporre a essiccazione: e. la frutta, le verdure.
  2. intr. (aus. essere) e intr. pron. Diventare secco, asciutto; asciugarsi.

'essiccare' si trova anche in questi elementi:
seccare

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