WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
animella ‹a·ni·mèl·la› s.f.
    ~ (GASTR). Il timo e il pancreas della bestia macellata, assai ricercati per fritture.

'animella' si trova anche in questi elementi:

Discussioni del forum nel cui titolo è presente la parola 'animella':

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