Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
guiso
- m. Alimento rehogado y cocido en salsa junto con verduras o patatas:
el marmitako es un guiso de bonito.
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guisar conjugar ⇒
- tr. Preparar los alimentos al fuego, en especial haciéndolos cocer en salsa después de rehogados.
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