Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
caramelo
- m. Pasta de azúcar hecha de almíbar cocido que se endurece al enfriarse. Se presenta en pequeños trozos de diferentes colores y sabores, según las esencias con que se aromatizan:
caramelo de café, de menta. - Azúcar derretido:
echa mucho caramelo al flan.
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