Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
barbacoa
- f. Parrilla usada para asar carne o pescado al aire libre:
he puesto ya la carne en la barbacoa. - Comida en la que se preparan los alimentos en esta parrilla:
El domingo haremos una barbacoa en casa. - amer. Carne asada en un hoyo que se hace en la tierra.
- amer. Superficie de cañas entretejidas que, sobre unos puntales, sirve de camastro.
- amer. Casita construida en alto, sobre árboles o estacas.