Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
aminoácido
- m. quím. Denominación que reciben ciertos ácidos orgánicos, algunos de los cuales son los componentes básicos de las proteínas humanas:
la molécula de los aminoácidos contiene, al menos, un grupo amino y un grupo carboxilo. - aminoácidos esenciales Cada uno de los aminoácidos que el organismo no puede sintetizar y que deben estar incluidos en la dieta alimenticia.
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