Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
alcachofa
- f. Planta herbácea perenne de la familia de las compuestas, de raíz fusiforme y tallo estriado y ramoso, que produce unas cabezuelas carnosas comestibles:
la alcachofa se cultiva como hortaliza en Europa meridional y América. - Cabezuela de esta planta, de coloración azul o violácea y tamaño abultado:
la alcachofa se recoge antes de la floración. - Pieza con agujeros que se adapta a algunos aparatos:
alcachofa de la ducha.
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