Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
Quintín 2 (la de san)
- loc. col. Expresión que indica la existencia de una riña o pelea o que se está provocando.
♦ Se emplea con los verbos armar(se), formar(se), liar(se), etc.:
en el terreno de juego se formó la de san Quintín.