Compound Forms/Forme composte
beef | beef up |
| baby beef n | (meat of young animal) | vitellone nm |
| | | baby beef nm |
| | | carne di vitellone nf |
| baby beef n | (young animal used for meat) | vitellone nm |
| | | baby beef nm |
| baron of beef n | UK (cut of beef: double sirloin) | lombata doppia nf |
beef bouillon,
also UK: beef tea n | (thin soup made by boiling beef) | brodo di manzo nm |
| | Beef bouillon is the base for lots of soup recipes. |
| beef broth n | (bouillon: thin beef-flavored soup) | brodo di manzo nm |
| beef cattle npl | (cows kept for meat) | bovini nmpl |
| beef cow n | (bovine farmed for meat) | vacca da carne nf |
| | Beef cows, unlike dairy animals, are not milked daily. |
| | A differenza degli animali da latte, le vacche da carne non vengono munte ogni giorno. |
| beef dish n | (cookery: recipe containing meat) | piatto di carne nm |
| | | pietanza a base di carne nf |
| | Beef Stroganoff is my favorite beef dish. |
| | Il filetto alla Stroganoff è il mio piatto di carne preferito. |
| beef farmer n | ([sb] who raises cattle for meat) | allevatore di bovini da macello nm |
| | Beef farmers have suffered from the fall in meat prices. |
| | Gli allevatori di bovini da macello hanno patito delle difficoltà a causa della diminuzione dei prezzi della carne. |
| beef jerky n | (dried seasoned beef) | carne di manzo essiccata nf |
| | Beef jerky is a good source of protein and convenient when you go hiking in the woods. |
| | La carne di manzo essiccata è una buona fonte di proteine e pratica quando si fanno escursioni nel bosco. |
| beef marrow n | (substance in cow bones) | midollo di bovino nm |
| beef stew n | (dish: beef and vegetables) | stufato di manzo nm |
| | After a hard day's work, Tom was overjoyed to have a beef stew waiting for him at home. |
| | Alla fine di una dura giornata di lavoro Tom era entusiasta di trovare ad attenderlo a casa uno stufato di manzo. |
| beef Stroganoff n | (meat dish with sautéed vegetables) | filetto alla Stroganoff nm |
| | You need sour cream to make beef Stroganoff. |
| beef suet n | (cookery: fat of cow's kidney) | sego, grasso di rognone nm |
| beef wellington n | (pastry dish) | filetto alla Wellington loc nom |
Beefeater,
beefeater,
beef-eater,
Beef-eater n | UK (Yeoman of the Guard) | guardiano della Torre di Londra nm |
| | | Beefeater nm |
| | Beefeaters wear a scarlet uniform and Tudor hat. |
beefsteak tomato (US),
beef tomato (UK) n | (tomato plant with large fruit) | pomodoro cuore di bue, cuore di bue nm |
beefsteak tomato (US),
beef tomato (UK) n | (large tomato) | pomodoro cuore di bue, cuore di bue nm |
| bully beef n | (canned beef) | carne in scatola nf |
| chipped beef n | US (thinly-sliced dried beef) | fettine di manzo essiccato nfpl |
| chuck beef n | US (beef: shoulder meat) | spalla di manzo nf |
corned beef,
corn beef n | US, Can (preserved salt beef) | manzo sotto sale nm |
| Nota: Although "corn beef" is used sometimes, "corned beef" is much more common. |
| | On St. Patrick's Day, Irish Americans enjoy a dish of corned beef and cabbage for supper. |
| | Gli irlandesi d'America per il giorno di San Patrizio cenano con manzo sotto sale e cavolo. |
| corned beef n | UK (tinned, jellied beef) | carne in scatola, scatoletta di carne nf |
| | Non c'è niente per cena, dovrò accontentarmi di una scatoletta di carne. |
| corned beef hash n | US (breakfast food) | pasticcio di carne in scatola nm |
| | | dadolata di carne in scatola nf |
ground beef (US),
minced beef,
beef mince (UK) n | (minced cattle meat) | carne macinata, macinata nf |
| | | carne trita nf |
| | | carne tritata nf |
| | | macinato nm |
| | The meat for ground beef usually comes from several different cows. |
| | La carne macinata di solito proviene da bovini diversi. |
| hamburger n | US (meat: ground beef) | carne macinata nf |
| | | macinato nm |
| | Mom needs a pound of hamburger to make meatballs. |
| | Alla mamma serve un chilo di carne macinata per fare le polpette. |
meathead,
also US: beef-head n | informal (male: idiot) (figurato) | testa di rapa nf |
| roast beef n | (cow's meat cooked in oven) | manzo arrosto, arrosto di manzo nm |
| | I used to love the way our house smelled when my mom cooked roast beef. |
| | Mi piaceva come casa nostra profumava quando mia madre cucinava il manzo arrosto. |
| tri-tip beef n | (cut of meat: sirloin) (macelleria) | spinacino nm |