WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
panzanella ‹pan·za·nèl·la› s.f.
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~ (GASTR). Piatto rustico toscano costituito da pezzi di pane raffermo bagnato, strizzato, mescolato con cipolla, pomodoro e basilico e condito con olio, aceto e sale.
'panzanella' si trova anche in questi elementi: