Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

caparrón

  1. m. Alubia redondeada y muy sabrosa, típica de Álava.
  2. En La Rioja, judía de vaina de semilla redondeada.
  3. Botón que sale de la yema de la vid o del árbol.

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